ફોલેલા લસણને બારે મહિના તાજુ રાખવા ફોલો કરો આ ટિપ્સ

જો તમને વારંવાર લસણ ફોલવું પસંદ નથી અથવા જો તમે તેને સારી રીતે સંગ્રહિત કરવાની રીત શોધી રહ્યા છો, તો આ 5 પદ્ધતિઓ તમારા માટે શ્રેષ્ઠ રહેશે.

લસણની છાલ કાઢી તેને ફોલવું અને લાંબા સમય સુધી તાજુ રાખવું ખૂબ મુશ્કેલ હોઈ શકે છે. તે એક એવું ઘટક છે જે લગભગ દરેક રસોડામાં જોવા મળે છે અને તેનો સ્વાદ ખોરાકમાં ખૂબ લાજવાબ હોય છે. પરંતુ ઘણા લોકોને તેને સંગ્રહિત કરવા સાથે સંબંધિત ઘણી સમસ્યાઓ છે જેમ કે એક સાથે ઘણું લસણ ફોલીને સંગ્રહિત કરી શકાતું નથી અથવા તમે લસણને ઘણા દિવસો સુધી તાજુ રાખી શકતા નથી, તે જલ્દી સૂકાઈ જાય છે.

image source

જો કે આહારમાં લસણનો ઉપયોગ કરવાના અનેક ફાયદાઓ છે, પરંતુ જો તમે તેનો સંગ્રહ કરવામાં થોડી મુશ્કેલી અનુભવો છો, તો અમે તમને તેનાથી સંબંધિત 7 રીત જણાવી રહ્યા છીએ.

1. ફોલેલા લસણની કળીઓને એક અઠવાડિયા માટે આ રીતે તાજી રાખો

image source

આ ફોલેલા લસણ માટે છે. જો તમે સપ્તાહના અંતે લસણને ફોલી કાઢો છો અને પછી આખા અઠવાડિયા માટે તેનો ઉપયોગ કરવા માંગતા હો, તો આ માટે એક ખૂબ જ સરળ રીત છે. ફોલેલા લસણની કળીઓને એરટાઈટ જારમાં સંગ્રહિત કરો અને તેને ફ્રિજમાં રાખો. ધ્યાનમાં રાખો કે જારમાં કોઈ ભેજ હોવો જોઈએ નહીં. જો ત્યાં ભેજ હોય, તો તે લસણ બગાડી શકે છે.

2. ફોલેલી લસણની કળીઓને બેથી ત્રણ અઠવાડિયા સુધી આ રીતે તાજી રાખો

image source

જો તમે ફોલેલી લસણની કળીઓને યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવા માંગતા હો, જેથી તેઓ બેથી ત્રણ અઠવાડિયા સુધી તાજી રહે, તો પછી આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરો. સૌ પ્રથમ લસણને સારી રીતે કાપી લો. આ પછી એક કઢાઈમાં 1 ચમચી ઘી ગરમ કરો અને ત્યારબાદ તેમાં આ લસણ નાખો. તેમાં થોડું મીઠું પણ નાખો. મીઠું એક પ્રિઝર્વેટિવ તરીકે કાર્ય કરે છે જેથી તમે તેને બેથી ત્રણ અઠવાડિયા સુધી સ્ટોર કરી શકો છો. લસણને સંપૂર્ણપણે તળવું જરૂરી નથી, તેને ફક્ત થોડું જ રાંધવાની જરૂર છે.

3. લસણની પેસ્ટ બનાવો અને તેને આ રીતે સ્ટોર કરો

image source

એક બ્લેન્ડરમાં લસણ સાથે થોડું મીઠું નાખીને પીસી લો, ગુણોત્તર એટલો હોવો જોઈએ કે જો તમે 1 કપ ફોલેલી લસણની કળીઓની પેસ્ટ બનાવી રહ્યા છો તો તેમાં 1 ચમચી મીઠું નાખો. આ લસણની પેસ્ટમાં બે ચમચી સરસવનું તેલ ઉમેરીને તેને સ્ટોર કરો. તમે તેને 1 મહિના સુધી ફ્રીઝરમાં નાના એરટાઇટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરી શકો છો. જો તમને મસાલાવાળું શાક બનાવવાની ઇચ્છા હોય તો આ રસોડાની ખૂબ જ સારી યુક્તિ છે.

આ રીતે, તમે તેને મીઠું અને તેલની જગ્યાએ સફેદ સરકો ઉમેરીને સ્ટોર કરી શકો છો. તે તે જ રીતે કાર્ય કરશે, તેને ઢાંકીને જ સંગ્રહ કરો.

4. આ રીતે 1 વર્ષ માટે લસણની પેસ્ટને સ્ટોર કરો

image source

તેલ અને મીઠું ઉમેરીને આપણે જે રીતે લસણની પેસ્ટ બનાવી છે, તે જ પેસ્ટને અલગ રીતે સંગ્રહિત કરીએ, તો તે 1 વર્ષ સુધી ચાલી શકે છે. આ માટે સૌ પ્રથમ લસણની પેસ્ટ બનાવો. આ પછી, એક પ્લેટમાં એક પારદર્શક શીટ (ફ્લેક્સિબલ સેલોફોમ શીટ જેમાં ખોરાક પેક કરી શકાય છે) મૂકો અને તેની ટોચ પર પેસ્ટ નાના બડીલોના કદમાં મૂકો. હવે તેને સૂકવવા માટે એક દિવસ તડકામાં રાખો. આમ કરવાથી તમે જોશો કે લસણની કળીઓ બ્રાઉન રંગની થઈ ગઈ છે. ફક્ત એક દિવસના સૂર્યપ્રકાશમાં, લસણની પેસ્ટ એટલી સૂકાઈ ગઈ હશે કે તમે તેને એક વર્ષ માટે સ્ટોર કરી શકો છો. તેને એર ટાઇટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો અને જ્યારે પણ તમે તેનો ઉપયોગ કરવા માંગતા હો, તો તરત જ તેને બહાર કાઢો અને ગરમ તેલમાં નાખો. તમારા ભોજનનો સ્વાદ તેવો જ આવશે જેવો આવવો જોઈએ.

5. ગાર્લિક પાઉડર

image source

જો તમે ઇચ્છતા હો કે તમારે બજારમાંથી લસણનો પાઉડર નથી ખરીદવો અને ઘરે જ લસણનો સ્વાદિષ્ટ પાવડર બનાવવા માટે તમારે તે જ બડીલોને પીસવી પડશે જે આપણે ઉપરના ભાગમાં બનાવ્યું છે.

આ લસણનો પાઉડર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે અને તમે તેનો ઉપયોગ કોઈ પણ ડીશમાં કરી શકો છો. તેને સૂકા લસણની ચટણી પણ કહી શકાય છે. જો તમને લસણને સ્ટોર કરવાની આ બધી ટીપ્સ પસંદ આવી હોય તો તેને શેર જરૂર કરો.

અમારી દરેક પોસ્ટ સૌથી પહેલા વાંચવા નીચેની પ્રોસેસ ફક્ત એકજ વાર કરવાની રહેશે.

વધુ રસપ્રદ માહિતી અને નવી પોસ્ટ વાંચવા માટે ડાબી તરફ સ્વાઇપ કરો.</span